訂單狀態與取餐節奏

客人會一直問進度，多半不是他們愛問，而是現場沒有「看得到」的機制。你要做的不是回答得更快，而是讓進度變成客人自己看得懂的資訊。

建議的最小狀態（先做這三個就好）

• 製作中：代表已接單、開始處理
• 可取餐：代表可以到取餐區拿
• 完成：代表已取走/已結束

狀態更新放在哪裡，決定它好不好用

• 放在出餐區：做完一筆就順手更新，跟著流程走。
• 不要放在「只有老闆記得」的角落：誰在做餐，誰就要能更新。
• 尖峰時先求一致：你可以慢慢追求細分，但先做到「每筆都有更新」。

把客人引導也一起做掉

如果你希望效果立刻出現，除了狀態更新，現場也建議放一句話引導：例如「掃碼可看進度，顯示『可取餐』再到取餐區」。客人知道規則，店員就不需要一直講。

第一天怎麼跑（尖峰也能用的版本）

• 先只用 2 個狀態也可以：製作中 → 可取餐（完成可晚點補）。
• 先規定誰更新：做餐的人或出餐區的人更新，避免「每次都要找同一個人」。
• 先把取餐區規則寫出來：看到「可取餐」再靠近，櫃台就會安靜很多。

常見踩雷（看起來小事，但會讓系統失效）

• 只有部分訂單更新：客人看到有些單會動、有些不會動，最後還是回來問。
• 狀態更新太晚：餐都好了才改，客人會覺得「那不如我直接問」。
• 沒有把「等什麼」講清楚：客人不知道看到哪個字才算能取餐。

什麼時候需要 POS / KDS（廚房顯示）？

當你要處理「自動列印、多工作站分單、廚房螢幕排程、庫存/會計同步」時，會比較像 POS/KDS 的場景。但如果你的目標是先把現場問答降下來、把出餐節奏拉一致，先把狀態更新用順，通常就能看到明顯改善。